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        星網期刊

        乳業科學與技術雜志社投稿

        主管單位:上海市農業委員會
        主辦單位:上海奶業行業協會 光明乳業股分有限公司技術中心 上海市奶牛研究所 上海乳品培訓研究中心  
        國內刊號:CN 31-1881/S
        國際刊號:ISSN 1671-5187
        雜志咨詢:點擊在線咨詢
        雜志人氣:票
        雜志類型:綜合性農業科學類雜志

        乳業科學與技術雜志社/雜志簡介
        本刊系上海市農業委員會創辦的、代表我國現代乳業科學技術發展水平的純學術期刊,刊載內容主要有:乳業工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內外乳業科技發展動態等方面的綜述文章。讀者對象為從事乳業及相關行業的生產、科研、設計和管理的人員。
        乳業科學與技術收錄情況/影響因子
        國家新聞出版總署收錄 本刊已入網“萬方數據—數字化期刊群”和清華同方的《中國學術期刊全文數據庫》,并已被《中國核心期刊數據庫》收錄。
        乳業科學與技術欄目設置
        主要欄目:乳品研究、飼料營養、獸醫保健、繁殖育種、乳業論壇。
        乳業科學與技術編輯部/雜志社投稿須知
        1、來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉,每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向),在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助,沒有的不注明。

        2、論文摘要盡量寫成報道性文摘,包括目的、方法、結果、結論4方面內容(100字左右),應具有獨立性與自含性,關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(3~5個)。

        3、文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字,一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫,正、斜體,黑、白體,上下角標應區別明顯。

        4、文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅,圖像要清晰,層次要分明。

        5、參考文獻的著錄格式采用順序編碼制,請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的,請采用腳注方式標明,參考文獻不少于3條。

        6、來稿勿一稿多投。收到稿件之后,5個工作日內審稿,電子郵件回復作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質錄用通知),則請與本部聯系確認。

        7、來稿文責自負。所有作者應對稿件內容和署名無異議,稿件內容不得抄襲或重復發表。對來稿有權作技術性和文字性修改,雜志一個版面2500字,二個版面5000字左右。作者需要安排版面數,出刊日期,是否加急等情況,請在郵件投稿時作特別說明。

        8、請作者自留備份稿,本部不退稿。

        9、論文一經發表,贈送當期樣刊1-2冊,需快遞的聯系本部。

        10、請在文稿后面注明稿件聯系人的姓名、工作單位、詳細聯系地址、電話(包括手機)、郵編等信息,以便聯系有關事宜。

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        雜志發表公告
            1、審稿快:《乳業科學與技術雜志》內部審稿通道為1-7天,大大縮短了投、審、刊的時間;
            2、發刊快:凡是在本站編輯部投稿并確定錄用的稿件,可享受1-4個月見刊;
            3、溝通好:專業老師對你的稿件編輯情況、排刊情況、見刊情況進行及時溝通;
            4、有保障:有專業的專家教授團隊,為您免費修改需要返修的《乳業科學與技術》論文;
            5、送期刊:凡是在本站投稿的作者,均可免費獲得《乳業科學與技術》雜志一本;
            6、團購大優惠:一次性發表3篇以上的文章,均可獲得團購特別優惠活動,有需要的朋友請點擊右欄客服老師具體咨詢;
            7、我們還可以為你提供CNKI反抄襲檢測、寫作輔導、繼教學分、著書代理、英文翻譯等服務。

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            1.《乳業科學與技術雜志》為國家承認、正規、合法、雙刊號期刊
            2.中國期刊網:http://www.cnki.net 可查詢,并全文收錄
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            4、本站只收取最低限度的中介服務費,以維持網站正常運轉,如果還有比本站價格更低,且能成功發表的,一周之內可以退出多收款項。
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        4.什么是國家級、省級、核心期刊

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        《乳業科學與技術》論文發表范例
        1.有效外源添加物魚蛋白胨組分的分級分離研究陳帥,吳正鈞,劉振民,莫蓓紅,高紅艷,肖楊,ChenShuai,WuZhengjun,LiuZhengmin,Mobeihong,Gaohongyan,Xiaoyang
        2.駝乳和牛乳混合干酪的研制王娟,何俊霞,潘蕾,王朝霞,李建美,賈志玲,吉日木圖,WangJuan,HeJunxia,PanLei,WangZhaoxia,LiJianmei,JiaZhiling,JiriMutu
        3.牛乳中酪蛋白的分離及其特性研究牛欣,何迎春,NiuXin,HeYingchun
        4.干酪乳桿菌貨架期的后發酵特性研究劉榮,何楚瑩,周凌華,徐致遠,LiuRong,HeChuying,ZhouLinghua,XuZhiyuan
        5.羊乳酒精穩定性的研究李昌盛,鄒鯉嶺,黃慧福,LiChangsheng,ZouLiling,HuangHuifu
        6.感官品評方法在契達奶酪中的應用郭奇慧,白雪,生慶海,劉衛星,GuoQihui,BaiXue,ShengQinghai,LiuWeixing
        7.一種快速定性和定量檢測發酵乳中L.rhamnosus的方法包秋華,張家超,李梅花,趙文靜,張和平,BaoQiuhua,ZhangJiachao,LiMeihua,ZhaoWenjing,ZhangHeping
        8.鮮豆漿中菌落總數的測定韓磊,史艷東,秦盼盼,張峰,孫華華,HanLei,ShiYandong,QinPanpan,ZhangFeng,SunHuahua
        9.一種快速檢測阪崎腸桿菌的新方法——免疫磁性分離熒光標記支援,孟瑾,鄭小平,韓奕奕,李敏,顧鳴,沈鶴柏,ZhiYuan,MengJin,ZhengXiaoping,HanYiyi,LiMin,GuMing,ShenHebai
        10.天然纖維濃縮物對犢牛生長發育的影響潘晨璐,徐國忠,范占煉,王光文,張瑞華,張克春,PanChenlu,XuGuozhong,FanZhanlian,WangGuangwen,ZhangRuihua,ZhangKechun
        11.日糧添加不同水平的奶牛專用霉菌毒素吸附劑對糞中雙歧桿菌數量和乳中黃曲霉毒素含量的影響湯月明,黃謝江,劉仕軍,TangYueming,HuangXiejiang,LiuShijun
        12.干酪乳桿菌群和植物乳桿菌群的分子鑒定技術和分類方法的研究進展王芳,包秋華,徐海燕,于潔,張家超,張和平,WangFang,BaoQiuhua,XuHaiyan,YuJie,ZhangJiachao,ZhangHeping
        13.維生素E和硒對奶牛乳房炎的作用王治國,王傳蓉,WangZhiguo,WangChuanrong
        1.發酵和酶解結合對乳清蛋白抗原性影響的研究張穎,羅永康,張巖春,ZhangYing,LuoYongkang,ZHangYanchun
        2.利用新分離青春雙歧桿菌制作酸奶的研究張潔,劉宇超,于穎,徐桂花,ZhangJie,LiuYuchao,YuYing,XuGuihua
        3.不同切割酸度對奶豆腐品質影響研究趙紅霞,高昕,李應彪,ZhaoHongxia,GaoXin,LiYingbiao
        4.噴霧干燥法濃縮乳清蛋白的工藝參數研究王蔭榆,WangYinyu
        5.單效降膜式蒸發器在液態奶生產中的設計研究劉殿宇,陳麗,DianyuLiu,LiChen
        6.乳酸菌產酸特性研究劉振民,王蔭榆,LiuZhenmin,WangYinyu
        7.保健型香蕉酸奶的研制趙為,ZhaoWei
        8.山藥保健酸奶的研究楊鵬華,張慶,YangPenghua,ZhangQing
        9.生物抗氧化劑對原料奶體細胞數的影響劉仕軍,王治國,張幸開,袁耀明,LiuShijun,WangZhiguo,ZhangXingkai,YuanYaoming
        10.全混合日糧中添加高活性干酵母對奶牛生產性能的影響謝錦嘯,范占煉,徐國忠,王光文,徐曉明,張克春,XieJinxiao,FanZhanlian,XuGuozhong,WangGuangwen,XuXiaoming,ZhangKechun
        11.生鮮乳中添加皮革水解蛋白的測定方法研究劉學琴,徐栓朝,高建龍,劉維華,LiuXueqin,XuShuanchao,GaoJianlong,LiuWeihua
        12.牛奶中抗生素殘留及其三種檢測方法的比較分析研究褚立群,ChuLiqun
        13.奶粉中阪崎腸桿菌在檢測及控制方面的研究進展于豐宇,李林,YuFengyu,LiLin
        1.LactobacillusfermentumF6的增殖培養基優化及高密度發酵的研究張興昌,陳霞,周琦,曹宏芳,高鵬飛,張和平,ZhangXingchang,ChenXia,ZhouQi,CaoHongfang,GaoPengfei,ZhangHeping
        2.低聚果糖調節人體腸道菌群功能的研究杭鋒,伍劍鋒,王蔭榆,郭本恒,HangFeng,WuJianfeng,WangYinyu,GuoBenheng
        3.酶法水解牛乳蛋白技術的研究張潔,任硯,徐桂花,王越南,ZhangJie,RenYan,XuGuihua,WangYuenan
        4.植物乳桿菌GUO致畸性研究艾連中,郭翔,蘇永紅,吳艷,陳衛,王蔭榆,AiLianzhong,GuoXiang,SuYonghong,WuYan,ChenWei,WangYinyu
        5.乳酸菌冷凍保護劑選擇的研究杜磊,喬發東,DuLei,QiaoFadong
        6.奶皮子的制作及其貯藏期間理化性質的變化趙紅霞,李應彪,ZhaoHongxia,LiYingbiao
        7.近紅外光譜結合線性判別快速無損鑒別嬰幼兒和中老年奶粉唐玉蓮,TangYulian
        8.免疫膠體金法現場快速測定乳品中的三聚氰胺的應用研究李潔,趙宇翔,彭少杰,田明勝,高玉敏,喻文娟,趙建豐,胡耀銘,韓奕奕,LiJie,ZhaoYuxiang,PengShaojie,TianMingsheng,GaoYumin,YuWenjuan,ZhaoJianfeng,HuYaoming,HanYiyi
        9.IMS-PCR對食品中單增李斯特菌快速檢測李敏,孟瑾,鄭小平,陳美蓮,韓奕奕,顧鳴,沈鶴柏,支援,LiMin,MengJin,ZhengXiaoping,ChenMeilian,HanYiyi,GuMing,ShenHebai,ZhiYuan
        10.紫蘇子油靜脈注射乳劑的研制趙立冬,高楊,王力,鄭妍,ZhaoLidong,GaoOYang,WangLi,ZhengYan
        11.日糧中添加植物提取物對泌乳初期奶牛生產性能的影響徐曉明,CardozoPW,鄧瑩瑩,徐國忠,范占煉,張克春,XuXiaoming,CardozoPW,DengYingying,XuGuozhong,FanZhanlian,ZhangKechun
        12.丙酮酸在奶牛養殖業中應用前景的研究進展薛俊欣,黃克和,張克春,XueJunxin,HuangKehe,ZhangKechun
        13.乳清的營養價值及產品的綜合利用現狀李宇輝,尹麗娟,李開雄,LiYuhui,YinLijuan,LiKaixiong
        1.酸馬奶中分離到的乳酸菌耐酸性及抗霉菌活性的研究白雅莉,金山,布仁巴雅爾,芒來,BaiYali,JinShan,Burenbayaer,DugarjaviinManglai
        2.具廣譜抑菌活性乳酸菌的篩選張秀紅,劉婷婷,ZhangXiuhong,LiuTingting
        3.腸膜明串珠菌對奶牛產奶量和乳品質的影響駱超超,高學軍,盧志勇,于微,王青竹,喬彬,謝小來,武浩南,LuoChaochao,GaoXuejun,LuZhiyong,YuWei,WangQingzhu,QiaoBin,XieXiaolai,WuHaonan
        4.乳與乳制品中脂肪酸測定方法的比較研究黃菲菲,韓奕奕,陳美蓮,HuangFeifei,HanYiyi,ChenMeilian
        5.王不留行增乳活性單體對奶牛乳腺上皮細胞增殖及泌乳性能的影響萬中英,佟慧麗,李慶章,高學軍,WanZhongying,TongHuili,LiQingzhang,GaoXuejun
        6.切達干酪成熟期間蛋白質降解的研究鄒鯉嶺,李昌盛,ZouLiling,LiChangsheng
        7.發酵劑的添加量對奶豆腐品質影響研究趙紅霞,李應彪,ZhaoHongxia,LiYingbiao
        8.乳粉生產過程中營養素損失率的研究王湘竹,陳忠軍,馬文龍,和浩特
        9.牧場管理水平對原料乳質量影響的研究郭奇慧,白雪,張少輝,劉衛星,姚國新,GuoQihui,BaiXue,Zhangshaohui,LiuWeixing,YaoGuoxin
        10.乳酸菌發酵酸黑豆漿的研究趙為,宋金春,王曉紅,ZhaoWei,SongJinchun,WangXiaohong
        11.苦瓜杏仁酸奶的研制于穎,王小麗,楊穎,徐桂花,YuYing,WangXiaoli,YangYing,XuGuihua
        12.兩廣地區帶犢母牛體系建立之淺談王文佳,師志海,程曉亮,高豪,王林,WangWenjia,ShiZhihai,ChengXiaoliang,GaoHao,WangLin
        13.乳酸菌抗幽門螺旋桿菌感染的研究進展付強

          



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